Подготовить все ингредиенты.

Необходимо очистить картофель, разрезать его пополам, а затем каждую половину на дольки, подобранной вами формы.

Для получения наиболее предсказуемых результатов желательно, чтобы картофелины были примерно одного размера.

Так дольки приготовятся одновременно.

Переложите картофель в глубокую емкость, добавьте примерно 1-1,5 столовых ложки растительного масла для маринования, а также приправу для картофеля и соль.

Хорошо перемешать все руками.

Пока картофель пропитывается маринадом, перейдем к обработке овощей.

Репчатый лук очистить.

Разрезать на половинки и еще на четверть кольца.

Крупная нарезка лука предпочтительнее, чтобы он не доминировал во вкусе готового блюда.

Морковь, предварительно очищенную, следует нарезать кольцами толщиной около одного сантиметра.

При необходимости, если морковь имеет толстое основание, её нарезают полукольцами.

Помидор разрежьте сначала пополам, затем еще раз пополам, и в результате у вас получатся кубики.

Охотничьи колбаски необходимо нарезать на цилиндрические кусочки толщиной 2 сантиметра.

Колбасные изделия можно без труда заменить копченым беконом или ветчиной.

Растительное масло следует разогреть в глубокой сковороде.

Сначала выложите лук на противень и добавьте немного сахара для достижения карамелизации.

Обжаривайте на среднем огне до появления аппетитного румяного оттенка, буквально пару минут.

Добавьте морковь, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Сюда же добавить соль по вкусу.

У меня это 1 ч.л. соли без горки.

Смешайте компоненты и обжаривайте еще несколько минут на умеренном огне.

Овощи готовы, сделаем соус-заливку.

В чаше необходимо смешать сметану с томатной пастой или кетчупом.

Обычно я добавляю томатный кетчуп.

Теперь можно включить духовку и установить температуру 200 градусов.

Овощи, которые стали холодными после обжаривания, следует соединить с помидорами.

Все компоненты подготовлены, теперь необходимо уложить их слоями в индивидуальные емкости.

Первый слой – это растительное масло.

Оптимальное количество удобрения определяется индивидуально, я обычно добавляю около столовой ложки на каждый горшок.

Второй слой – картофель.

Мысленно определяем необходимое количество горшков и выкладываем их в нижнюю часть.

Третий слой – охотничьи колбаски.

Четвертый слой – обжаренные овощи.

Выкладываем их и утрамбовываем хорошенько без пустот.

Теперь слои готовы, необходимо залить их сверху соусом.

Равномерно распределяем сметанно-томатную заливку, аккуратно выкладывая её в каждый горшочек и по краям.

Кидаем по 2-3 горошины черного перца.

В каждый горшок добавляют от 50 до 70 мл воды или мясного бульона.

Поместите горшки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 60 минут.

Всегда ориентируйтесь по своей духовке.

В зависимости от размера и сорта картофеля, а также от особенностей духовки, время приготовления блюда может отличаться у разных людей.

Используя указанное количество ингредиентов, я приготовил четыре горшка блюда.

Блюдо можно сервировать в горшочках, подавая его горячим или слегка теплым.

Можно подавать вместе с салатом из свежих овощей.

Несомненно, аппетитное и душистое блюдо, приготовленное в порционных глиняных горшочках, придется по вкусу каждому!

Надеюсь, этот рецепт оказался полезным. Желаю приятного аппетита.