В глубокой миске взбейте яйца, смешанные с сахаром и ванильным сахаром.

Влейте сметану и аккуратно вымешайте до получения однородной массы.

Соедините соду с уксусом, тщательно перемешайте получившуюся массу.

Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно вымешивайте тесто, чтобы добиться мягкой консистенции.

Нарежьте тесто на 4–6 частей и раскатайте каждую из них в тонкий слой.

Выпекайте коржи в духовке, предварительно разогретой до 180°C, примерно 5–7 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Взбейте сметану с сахаром и ванилином, чтобы она стала пышной и воздушной.

Чтобы добиться более густой консистенции крема, можно добавить небольшое количество крахмала или творога.

Намажьте кремом каждый корж, выкладывая их один поверх другого.

Покройте верх и боковые стороны торта остатками крема.

Чтобы коржи пропитались кремом, поместите торт в холодильник на 4–6 часов.