Для начала потребуется пакет с зип-локом или системой герметичного закрывания.

У меня сегодня два стейка из лосося, которые я солю и перчу с обеих сторон. Затем стейки помещаются в пакеты.

Чтобы лайм отдал больше сока, его следует раскатать по рабочей поверхности.

Каждую плодоовощную культуру разрезают пополам, после чего в каждый пакет отжимают сок из одной половины.

Оставшийся лайм помещаем к рыбе.

В каждом пакете содержится небольшое количество иголок розмарина.

После добавления розмарина добавляем по 20 мл оливкового масла.

Чтобы удалить избыточный воздух, помещаем пакеты со стейками в воду, после чего герметично закрываем их зип-пакетом, и они готовы к дальнейшей обработке.

Стейки помещаем в мультиварку, наполненную водой.

Выставляем режим мультиповар.

Температура 60 градусов.

Время приготовления 20 минут.

Рыбу достают из мультиварки через 20 минут и перекладывают на блюдо.

Сейчас она идеально приготовлена внутри.

Чтобы стейки выглядели более привлекательно, можно быстро обжарить их поверхность газовой горелкой, но важно не перегреть рыбу.

Готовые стейки подаются с соусом тартар и дольками лимона. Приятного аппетита!