Творог смешивается с яйцами, сахаром, солью и ванилином от Хаас.

Добавляем крахмал, тщательно перемешиваем.

Перед добавлением в запеканку я промываю изюм горячей водой, отжимаю и использую его, не замачивая.

Творожную массу перекладываем в форму, в моем случае она имеет прямоугольную форму размером 20 на 25 сантиметров.

Чтобы облегчить извлечение, я выстилаю форму пекарской бумагой, поскольку увидела этот прием у одной из участниц на сайте).

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Готовая масса должна быть плотной и иметь слегка золотистый цвет, однако время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

В идеале запеканке требуется время для настаивания, чтобы она сохранила форму. Однако, если есть желание, ее можно употреблять и в слегка остывшем виде, хотя при нарезании она может потерять структуру.

Запеканка сохраняет свой вкус как в теплом, так и в холодном виде. Если после остывания её немного подогреть на сковороде со сливочным маслом или в микроволновой печи, она вновь станет пышной и нежной, как только что из духовки.