Рыбу очистить от чешуи.

Удалить внутренности и жабры.

С каждой стороны необходимо выполнить два-три надреза шкуры.

Внутрь добавляем измельчённый чеснок (2 зубчика), несколько веточек кинзы и половину чайной ложки тмина.

Рыбу необходимо посолить и поперчить с обеих сторон.

Разместите рыбу в форме для запекания и полейте оливковым маслом.

В блендере на низкой скорости измельчаем кинзу, орехи, лук и перец.

Добавляем 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. кардамона.

Смесь слегка обжаривается на оливковом масле.

Рыбу помещаем в духовку, разогретую до 240 градусов Цельсия, и запекаем в течение 10 минут.

Вынимаем рыбу из воды и посыпаем сверху обжаренной смесью орехов, кинзы и специй.

Полейте сверху свежевыжатым лимонным соком.

Отправляем в духовку запекаться 15 минут при 150 С.

Подавать, украсив тонкими ломтиками лимона и веточками кинзы.