Ароматный бефстроганов из говяжьей печени с луком, сметаной и горчицей – замечательный выбор для ужина в кругу близких! Для приготовления потребуется растительное масло, соль и перец.

Продукты

• печень говяжья – 500 г
• лук – 2 шт.
• растительное масло –для жарки
• сметана – 150 – 200 г
• горчица – 1 ч.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• черный перец

Пошаговый способ приготовления

Бефстроганов из печени.

Итоговое блюдо неизменно радует, а процесс его создания не требует особых усилий.

Уникальный метод томления субпродукта гарантирует получение деликатного и сочного продукта.

Рекомендую приготовить Вам обязательно понравится.

Говяжью печень весом полкило необходимо очистить от пленок и кровеносных сосудов.

Нарежем печень брусочками.

При наличии свободного времени печень можно вымочить в молоке или воде на протяжении двух часов.

В случае ограниченности времени, приготовление можно начать немедленно. Две головки репчатого лука порежем кольцами.

Через два часа необходимо слить образовавшуюся жидкость и аккуратно удалить излишки влаги при помощи бумажных салфеток.

В небольшой мешочек добавляем 2-3 столовые ложки муки, помещаем туда подготовленную печень и обваливаем ее в муке, стряхивая излишки.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем печенку и жарим, периодически перемешивая, около десяти минут.

Если необходимо, добавьте немного растительного масла на сковороду вместо убранной печени. Затем выложите лук и обжаривайте его до мягкости и золотистого цвета в течение 5-8 минут.

После этого верните приготовленную печень обратно на сковороду, чтобы объединить все ингредиенты.

Вводим в блюдо сметану, количество которой составляет 150 грамм (у меня – продукт с жирностью 20%), а также чайную ложку горчицы.

Добавляем щепотку соли, а также черный перец по вкусу.

Готовим на слабом огне около пяти минут, затем выключаем плиту и даём настояться под крышкой ещё десять.

Приятного аппетита!