Моем чистим карасей.

Поперек хребта делаем надрезы, чтобы не чувствовались косточки.

Натираем карасей солью и перцем.

Обваливаем в муке.

Жарим с каждой стороны до румяной корочки.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!