в большой емкости соедините сахар, мед, растительное масло и специи.

в миску с сахаром, медом и маслом следует добавить кипяток. Необходимо тщательно перемешать до тех пор, пока сахар и мед полностью не растворятся.

добавьте соду в тесто и оперативно вымесите. В результате объем массы слегка увеличится.

добавляйте просеянную муку постепенно и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Количество муки может незначительно варьироваться, поэтому ориентируйтесь на желаемую консистенцию.

сформированное тесто следует обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30–60 минут.

предварительно разогрейте духовку до температуры 180°C. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью формочек вырежьте из теста пряники нужной формы – например, звездочки, сердечки или фигурки человечков.).

разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно нагретой духовке 10-15 минут до появления золотистой корочки. Необходимо следить за тем, чтобы пряники не пересушились, в противном случае они получатся твердыми.

8. Готовые пряники остудить на противне.

для приготовления глазури необходимо соединить сахарную пудру с небольшим количеством воды или лимонного сока и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

пряники можно либо обмакнуть в глазурь, либо покрыть ее с помощью кисточки. Для дополнительного декора можно использовать кондитерскую посыпку, орехи или шоколадную стружку.

11. Дать глазури полностью высохнуть.