Запечёная рыба по-тайски с рисом “индика” Мистраль, чесноком, имбирем, соевым и рыбным соусом, подается с лаймом и салатом. Попробуйте это блюдо!

Продукты

• рис “индика” тм мистраль – 200 г
• рыба (филе) – 500 г
• чеснок – 1 зуб.
• корень имбиря – 2 см.
• рыбный соус – 1 ст.л.
• перец чили – 1 шт.
• соевый соус – 2 ст.л.
• масло кунжутное – 1 ч.л.
• масло оливковое – 1 ст.л.
• зелень кинзы – 1 пучок.
• лайм -1/2 шт.
• помидор – 1 шт. (для подачи)
• салат микс. – для подачи несколько листков.

Пошаговый способ приготовления

Смешайте в чашке соевый соус, рыбный соус, 1 ст.л. сока лайма, Масло кунжутное и оливковое.Корень имбиря натереть на тёрке, чеснок так же. Смешать с маринадом и обмазать этим маринадом филе рыбы. У меня была треска.

На лист пергамента выложить замаринованную рыбу и запечатать её со всех сторон так, чтобы сок при запекании не вытек.

Выложите запечатанный конверт на противень с бортиками и поставьте в разогретую до 200 гр. С духовку на 15-20 мин. Когда рыба будет готова, развернуть бумагу и осторожно переложить её на блюдо. Оставшийся сок слить в соусник и подать к рыбе.

Отварите на гарнир рис ” Индика” ТМ Мистральи выложите его через форму на сервировочное блюдо. Рядом положите приготовленную рыбу, украсив её порезанным перцем чили и двумя дольками лайма. Мелко порезать кинзу и посыпать сверху на рыбу. Рис украсить целой веточкой петрушки или кинзы. Порезать помидор в виде цветка и поставить рядом на тарелку.