Побалуйте себя и своих родных восхитительным яблочным пирогом “карамельная гармошка”: для его приготовления потребуются доступные продукты – крупное яблоко, сахарный песок, яйца и душистая корица.

Продукты

• Список необходимых продуктов для «яблочного пирога “карамельная гармошка”»:
• яблоко (3 крупных яблока) – 650 г
• сахар – 100 г
• яйцо куриное (крупные) – 3 шт.
• масло растительное – 3 ст.л.
• ликер (лимончелло илизаменить ромом) – 1 ст.л.
• разрыхлитель теста – 0.5 пакет
• мука пшеничная / мука – 160 г
• топпинг
• сахар – 30 г
• масло сливочное – 40 г
• корица (брала 1 чл)

Пошаговый способ приготовления

Взбейте яичные массы с сахаром до образования воздушной консистенции.

Я взбивала 7 минут.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешать методом складывания, аккуратно.

Застелите дно формы выпечки пергаментной бумагой. У меня используемая форма имеет размер 20 сантиметров в диаметре.

В замес ввести растительный жир и лимончелло.

Перемешать и вылить в форму

Фрукты очистить от кожуры. Извлечь сердцевину и нарезать тонкими пластинками.

Плотно уложить яблочные дольки в тестовую массу.

Духовка разогрета на 180.

Выпекать 20 минут.

Топпинг.

Растопить сливочное масло с сахаром – сначала карамелизировать сахар на сухой поверхности, затем соединить его со сливочным маслом; смесь получится неоднородной.

В качестве альтернативы можно использовать сахарную пудру вместо обычного сахара при смешивании с маслом, однако в этом случае карамельная корочка не образуется, хотя вкус все равно будет приятным.

Нанесите топпинг на верхнюю часть изделия, посыпьте корицей и продолжайте выпекать еще примерно 20 минут – время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей печи.

Достаем пирог. Охлаждаем.

Нарезаем и приятного чаепития!