1. Сперва готовим сироп.

В посуде, предназначенной для приготовления варенья, необходимо соединить сахар и воду, а затем установить ее на небольшой огонь.

Для размещения необходимо выбрать вместительную емкость, например, большую эмалированную миску или таз.

Подогреваем сахар до полного растворения.

Вы сможете определить готовность сиропа по его внешнему виду: он станет насыщенного золотистого цвета и приобретет тягучую консистенцию.

Готовые сливы помещают в горячий сироп, после чего их осторожно перемешивают.

Помещаем емкость на медленный огонь и нагреваем до кипения.

Первый этап приготовления варенья из слив завершен.

Фрукты необходимо охладить и пропитать сиропом, сохранив их первоначальный вид.

После того, как варенье полностью остынет, начнется второй этап.

Чаще всего его оставляют на ночь для настаивания.

затем ставим миску с жидкостью на плиту, на небольшой огонь, и доводим до кипения, после чего даем ей прокипеть две минуты, удаляя образующуюся пену.

Теперь можно аккуратно перемешивать, чтобы не повредить форму фруктов.

снова выключаем устройство и позволяем сливовому варенью остыть.

Из-за медленного остывания, горячий сироп поддерживает процесс приготовления сливок.

Пока варенье остывает после повторной варки, можно заняться подготовкой банок.

Чтобы их очистить, необходимо тщательно промыть водой с содой, а затем провести стерилизацию.

Если у вас отсутствует стерилизатор, не стоит беспокоиться, поскольку можно на несколько минут подержать банку над паром, выходящим из носика кипящего чайника, или поместить её в контейнер мультиварки для паровой стерилизации.

в третий раз миску с вареньем снова доводим до кипения, аккуратно помешивая, а затем варим ее в течение десяти минут.

Приступайте к переложению горячего варенья в подготовленные банки и закатайте их крышками с помощью ключа.

Уверен, что вы и ваши дети получите массу положительных эмоций, извлекая из банки свежие сливки.

Попробуйте приготовить это лакомство к зиме, у вас обязательно получится, ведь процесс довольно простой: нужно всего лишь трижды прокипятить и разлить по банкам.