Персики мою под проточной водой.

Нарезаю на кусочки и засыпаю сахаром.

Сначала варю в течение 10 минут, непрерывно помешивая, затем убираю и через 3-4 часа повторно варю 5 минут.

Разливаю в банки и закрываю.