Ингредиенты
- черника свежая – 2 кг.
- сахар – 3 кг.
Тщательно промойте чернику под струей прохладной воды.
Выложите ягоды в большую кастрюлю.
Добавьте сахар к чернике и аккуратно перемешайте.
Дайте смеси настояться в течение нескольких часов (от четырех до шести), чтобы черника отдала сок.
Поместите кастрюлю с ягодами на плиту, установив средний уровень нагрева, и доведите содержимое до кипения.
Варенье варите на слабом огне примерно 30 минут, не забывая периодически перемешивать.
Снимите пену по мере её образования.
Приготовленное варенье следует разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Храните банки в прохладном месте.
Приятного аппетита!
