Ингредиенты
- мука — 250 г
- сахар — 60 г
- творог — 100 г
- соль — щепотка
- сода — ½ ч.л.
- лимонный сок — 1 ч.л.
- молоко — 50 мл
- растительное масло — 50 мл
- сметана — 550 г
- сахар — 120 г
- ванильный сахар — 10 г
- яйца с1 — 4 шт.
- кукурузный крахмал — 40 г
- вишня — 200 г (свежая или замороженная)
В муку, предварительно просеянную, добавляют сахар и творог, после чего все ингредиенты растирают в крошку.
Я это делаю при помощи кухонного комбайна.
Добавьте немного соли, в соду влейте лимонный сок, перемешайте и добавьте к крошке.
Добавляем молоко и растительное масло, затем замешиваем тесто.
Пергаментной бумагой выстилаем дно формы для выпечки разъемной конструкции диаметром 22 см.
Тесто распределяем по форме, создавая основу для пирога с бортиками высотой 4 сантиметра.
В случае, если тесто прилипает к рукам, его можно посыпать мукой.
Пищевой пленкой накрываем основу и временно убираем в сторону.
В сметану всыпаем сахар и ванильный сахар, тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
Далее добавляем яйца, перемешиваем.
Вводим кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной массы.
В творожную основу добавляют заливку, сверху располагают вишню.
При использовании замороженных ягод, таких как мои, их следует предварительно разморозить и слить образовавшийся сок.
Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, следует 45-50 минут, время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
После выпечки пирог необходимо охладить до комнатной температуры, затем извлечь из формы, нарезать и подавать.
Вкусный пирог гарантирован, поэтому рекомендуем вам его приготовить)
Приятного аппетита!
