Ингредиенты
- песочное тесто:
- масло сливочное – 180 г
- сахар – 70 г
- мука пшеничная / мука – 300 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- соль – 1 щепот.
- шоколадные капли – 100 г
- творожный слой:
- творог – 500 г
- яйцо куриное – 3 шт.
- сахар – 120 г
- крахмал кукурузный – 2 ст.л.
- дополнительно:
- клюква – 140 г
- сахарная пудра – 1 ст.л.
- масло растительное – 1 ч.л.
я планирую замешивать тесто в хлебопечке. Для этого в ёмкость хлебопечки нужно добавить яйца, сахар и соль, а затем просеять муку.
сливочное масло натрите на крупной терке.
3. Замесить тесто.
4. Добавить шоколадные капли.
5. Ещё раз вымесить.
положите на противень силиконовый коврик. Сформируйте из теста небольшие шарики. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.
пока печенье выпекается, в миске смешайте творог, сахар, яйца и кукурузный крахмал.
8. Взбить блендером до однородной массы.
когда печенье будет готово, выстелите фольгой форму для выпечки разъемного типа (диаметром 20 см), смажьте ее растительным маслом (1 чайная ложка). Неплотно разложите печенье.
выложите половину творожной массы поверх печенья.
11. Сверху на творожную массу выкладывается ещё один слой печенья. У меня осталось несколько лишних печенек, которые дети быстро съели 🙂
12. Распределить оставшуюся творожную массу.
13. Клюкву промыть и обсушить.
разложите ягодки поверх творожного слоя. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.