Для приготовления бисквита сначала взбейте яйца с солью в течение получаторатины. Затем, постепенно добавляя сахар, смешанный с ванильным экстрактом Хаас, продолжайте взбивать на высокой скорости миксера в течение 5-7 минут.

Муку необходимо просеять и постепенно, в 2-3 этапа, добавлять в яичную смесь.

Бисквит выпекают в форме диаметром 20 сантиметров при температуре 180 градусов Цельсия в течение 35-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Остужаем и разрезаем на 3-4 коржа.

Для приготовления крема необходимо взбить сливки и маскарпоне, а затем ввести сахарную пудру.

Выделите 2-3 столовые ложки крема для декора, а в оставшуюся часть крема добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.

Для сборки торта коржи можно пропитать классическим сиропом (его готовят из равных частей воды и сахара). Затем на корж наносится пропитка, слой крема, и этот процесс повторяется до тех пор, пока не будут использованы все коржи и крем.

Готовый торт смазываем оставшимся кремом, не используя кокосовую стружку.

Украшаем 1-2 ст.л. стружки и конфетками Рафаэлло.

Чтобы торт хорошо пропитался, рекомендуется оставить его на ночь в холодильнике, после чего его можно будет подавать.