Ингредиенты
- яйца – 3 шт
- сахар – 200 г
- сметана – 200 г
- масло сливочное – 50 г (растопленное)
- мука – 200 г
- какао – 3 ст.л.
- сода – 1 ч.л. (погасить уксусом или лимонным соком)
- ванилин
- щепотка соли
- сметана 20–25% – 400 г (или густая домашняя)
- сахарная пудра – 150 г
- ванилин
- какао – 1 ст.л. (по желанию – для шоколадного вкуса)
- шоколад – 100 г
- сливочное масло – 30–50 г
взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы.
затем добавьте сметану, растопленное сливочное масло и ванилин, тщательно перемешайте.
соедините просеянную муку, какао-порошок, соль и гашеную соду.
выложите тесто в форму диаметром 20–22 сантиметра, выстеленную пергаментной бумагой.
5. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут.
6. Полностью остудите, разрежьте на 2–3 коржа.
сметану взбейте с сахарной пудрой до получения густой консистенции. При желании можно добавить столовую ложку какао, чтобы придать крему шоколадный вкус.
8. Уберите в холодильник на 15–30 минут.
9. Промажьте каждый корж кремом.
10. Обмажьте бока и верх торта.
шоколад с маслом растопите, затем дайте немного остыть.
нанесите глазурь на верх торта, при желании позвольте ей стечь по краям.