Ингредиенты
- мука пшеничная – 1 ст.
- сахарный песок – 1 ст.
- яйца куриные – 3 шт.
- молоко – пол ст.
- растительное масло – четверть ст.
- разрыхлитель теста – ч.л.
- ванильный сахар – пакетик (около 8 г)
- щепотка соли
- сметана жирностью выше 20% – около 200 мл
- сахарная пудра – примерно половина ст. (регулируйте количество )
- шоколад молочный или горький – небольшой кусочек (для украшения сверху)
- кофе растворимый (необязательно) – немного порошка для аромата
Для приготовления блюда используйте большую миску и разбейте в неё яйца.
Всыпьте сахарный песок и добавьте ванильный сахар.
Взбивайте ингредиенты миксером, чтобы получилась плотная консистенция.
Постепенно добавляйте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, постоянно перемешивая тесто венчиком или ложкой.
После этого влейте растительное масло и добавьте теплое молоко.
Продолжите взбивать массу до однородности.
Разогрейте сухую сковороду подходящего размера на умеренном огне.
Тщательно смажьте форму маслом, а затем вылейте примерно половину подготовленного теста, распределив его тонким слоем.
Выпекайте коржи, примерно 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Проведите процедуру повторно с второй частью теста.
Сметану следует соединить с сахарной пудрой и тщательно перемешать до полного растворения сахара.
Перед применением рекомендуется поместить полученный крем в холодильник на 10–15 минут для охлаждения.
Остудите готовые коржи.
Равномерно распределите охлажденный крем на первом корже, затем уложите сверху второй корж и покройте кремом как поверхность, так и бока торта.
Для придания изысканности блюду, можно посыпать его тертым шоколадом или кофейными зернами непосредственно перед сервировкой.
