Ингредиенты
- сгущённое молоко – 1 банка (380 г)
- яйца – 2 шт.
- мука – 120 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
- сливки 33–35% – 400 мл
- сахарная пудра – 2–3 ст.л.
- творожный сыр (или маскарпоне) – 200 г
1. В миске соедините яйца и сгущёнку, взбейте венчиком.
2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар.
3. Перемешайте до однородности.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. На пергаменте очертите круг (18–20 см), вылейте 2 ст. ложки теста и разровняйте.
6. Выпекайте каждый корж 5–7 минут до золотистого цвета.
7. Всего получится около 6–8 коржей.
8. Остудите, при необходимости подровняйте края.
9. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
10. Добавьте творожный сыр, аккуратно перемешайте до кремовой консистенции.
11. Промажьте каждый корж кремом.
12. Соберите торт, слегка придавливая слои.
13. Обмажьте торт сверху и по бокам.
14. Охладите минимум 3–4 часа, а лучше на ночь.