
Ингредиенты
- тесто.
- вода – 1 ст.
- соль
- масло сливочное – 125 г
- мука – 1 ст.
- яйца – 3 шт.
- крем.
- сметана 20% ~ 750 г
- слущенное молоко – 0.5 банки. можно больше.
- шоколад
Для начала приготовим заварное тесто.
Ему потребуется стакан воды; необходимо дождаться закипания, после чего добавить соль.
Добавляем масло.
Далее следует ожидать полного растворения ингредиентов и постепенно ввести муку.
На слабом огне тщательно вымешиваем тесто до достижения эластичной консистенции.
Охлаждаем полученную массу до комнатной температуры, после чего добавляем в нее яйца.
Всё хорошенько замешиваем.
В кондитерский уголок или пакет помещаем тесто, отрезаем уголок у пакета и выдавливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, необходимое количество теста.
Выпекаем в разогретой духовке в течение 35-40 минут при температуре 190 градусов.
Однако следует учитывать индивидуальные особенности духовых шкафов.
Для приготовления крема потребуется 750 грамм сметаны с жирностью 20% и половина банки качественного сгущенного молока, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Испечённые изделия помещаем в отдельную ёмкость, чтобы они остыли.
На дно формы для торта наносится небольшой слой кремовой начинки, после чего выкладывается первый ряд изделий, имеющих форму пальцев.
Хорошо заливаем кремом.
Выкладываем второй ряд.
Заливаем оставшимся кремом.
Сверху трём шоколадку.
Убираем в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Едим
