Создайте ароматный суп с бараниной, киноа и разнообразными овощами! Для его приготовления понадобятся: мясо ягненка, крупа киноа, лук, чеснок, морковь, помидоры и специи для придания богатого вкуса.

Продукты

• на 3 литра воды
• баранина – 1 кг
• киноа – 50 г
• лук репчатый – 1шт
• чеснок – 1 зуб
• морковь – 1шт
• перец болгарский – 1шт
• помидоры в собственном соку – 500 г
• лавровый лист – 1шт
• соль –
• черный перец –
• перец чили –
• зелень – для подачи

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо баранины промойте под проточной водой, поместите в посуду, залейте жидкостью и варите до полной мягкости. После этого извлеките мясо, отделив его от костей.

2. Киноа промыть.

3. Овощи тщательно вымойте. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, а перец и морковь – в произвольной форме.

4. В кипящий бульон поместите лук и варите его около получаса. Затем добавьте морковь и продолжайте приготовление еще 20 минут.

5. После этого добавьте киноа и варите его в течение десяти минут.

6. Всыпьте нарезанный болгарский перец, доведите содержимое кастрюли до кипения, проварите пару минут, а затем положите помидоры.

7. Далее добавьте мясной ингредиент. Дайте супу покипеть на слабом огне в течение пяти минут, приправьте солью и перцем, не забудьте добавить лавровый лист.

8.В конце добавить измельченный чеснок.

9. Подавать суп со свежей зеленью.

Приятного аппетита!