Сою хорошенько промойте от пыли и грязи.

Грязную воду слейте.

Залейте сою в достаточном количестве чистой прохладной воды.

Оставьте набухать на ночь.

Утром необходимо слить воду и промыть фасоль.

Сою измельчите в блендере, добавляя воду согласно установленным пропорциям.

Получившуюся массу нужно отфильтровать.

Я использую 2 слоя тонкого агроволокна.

Для очистки сыра при его приготовлении можно использовать несколько слоев марли или специальные фильтрующие мешочки.

Продолжайте отжимать молоко до тех пор, пока жмых не перестанет выделять жидкость.

Не выбрасывайте жмых – он пригодится для приготовления котлет или может быть добавлен в тесто.

Хранить его можно в морозильнике.

Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту.

Доведите молоко до кипения и прокипятите его в течение 10 минут.

Не позволяйте ему удаляться от вас на значительное расстояние, так как он начнет интенсивно пениться и может уйти.

Для чего вам требуется дополнительная очистка плиты?

Дождитесь, пока молоко остынет, затем перелейте его в подходящую тару для хранения.

В холодильнике срок его хранения 7 дней.