Ингредиенты
- 1 ст. виски (или любого другого алкоголя)
- 4 желтка
- 2\3 ст. коричневого сахара
- 2 ст. жирных сливок
Вскипятите один стакан воды, добавьте сахар и продолжайте варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится, затем немного остудите.
Аккуратно влейте сливки в сироп, тщательно перемешивая венчиком. Установите миску на водяную баню и добавляйте желтки по одному, каждый раз тщательно вымешивая. Температура под “баней” должна быть минимальной.
Варите до загустения, 15-20мин.
Охладите напиток, добавьте виски, тщательно перемешайте и процедите через мелкое сито.
Перелейте ликер в бутылку и поместите ее в темное место на 2-3 дня для настаивания.