Смородину тщательно промойте под струей холодной воды, удалите поврежденные или незрелые ягоды.

В кастрюле смешайте ягоды с водой и доведите до кипения, используя средний огонь.

Сбавьте интенсивность нагрева и варите 10-15 минут, пока ягоды не дадут сок.

Отделите сок от ягод, процедив их через дуршлаг или марлю.

Для получения максимального количества сока необходимо отжать ягоды.

Добавьте сахар в сок и, постоянно помешивая, доведите его до кипения, пока сахар полностью не растворится.

Чтобы улучшить вкус, можно добавить немного лимонного сока или натереть цедру – это сделает вкус более насыщенным и поможет сохранить цвет.

После закипания сиропа снизьте температуру нагрева и продолжайте варить в течение 5 минут.

Затем вылейте горячий сироп в стерилизованные банки.

Накройте крышками и дайте остыть при обычной температуре, после чего поместите в холодильник или погреб.

Этот сироп идеально подходит для добавления в чай или воду, и может использоваться в качестве ароматизатора для десертов!