свежую петрушку и базилик следует мелко порубить.

2)Нарезать мясо крупными кусочками.

3)Лук нарезать крупными кольцами.

4) В подходящую емкость необходимо выложить слоями мясо и лук, не забывая приправить специями, зеленью, а также добавить несколько бутонов гвоздики.

5) Полученную смесь нужно залить коньяком и оставить для маринования в прохладном месте как минимум на восемь часов; оптимальное время – от восьми до шестнадцати часов.

6)Перед приготовлением посолить и поперчить.

7) После подготовки углей мясо следует нанизать на шампура и обжаривать около 15 минут, регулярно переворачивая.

Мясо для шашлыка готово! Оно обладает нежной текстурой и отличается высокой степенью сочности. В качестве дополнения к нему рекомендуется подавать овощной салат, свежую зелень и белый соус. Желаем приятного вкуса!