Мясо необходимо нарезать на фрагменты различной формы.

Очищенный лук нарезают кубиками и измельчают в блендере до консистенции пюре.

В мясную емкость добавляют луковое пюре, красное вино, приправы и соль.

В течение пяти минут необходимо вымешивать мясо, аккуратно перемешивая и обжимая его руками.

Повторить через 20 минут.

Мясо мариновать 40-50 минут.

Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, плотно прижимая их друг к другу.

У меня получилось 7 порций.

Обжарить на углях 20-35 минут.

Всё зависит от жара углей

Надеюсь, этот рецепт оказался полезным. Желаю вам приятного аппетита.