Смесь перцев и морской соли следует растереть в ступке.

Рыбу необходимо вымыть и высушить, затем натереть смесью перца и соли.

Духовку разогреть до 200 град.

Заверните рыбу в рукав для запекания и поместите в разогретую духовку на 15 минут.

Приготовленную рыбу нужно сбрызнуть лимонным соком.

Пока рыба готовится, займемся соусом.

Смешать сливки и шампанское в сотейнике.

Постоянно помешивая, довести до кипения.

Добавьте соль, сахар и перец, затем кипятите, постоянно помешивая, на минимальном огне в течение 15 минут.

Процедите муку через сито, тщательно перемешайте, остудите соус и добавьте в него столовую ложку красной икры.

Рыбное блюдо следует подавать, щедро полив соусом.

Помидоры следует смазать оливковым маслом и обвалять в кунжуте. Блюдо украсить.