Ингредиенты
- 1.2 кг. щуки
- 1/2 лимона
- 1/2 ч.л. перца
- щепотка мускатного ореха
- сливочное масло
- соль
Крупную щуку почистить.
Вымыть.
Посолить.
Смазать сливочным маслом.
Уложить на смазанный маслом противень.
Выпекать в духовке до полной готовности, время от времени смазывая образовавшимся соком.
На 1.2 кг рыбы — 2 столовые ложки масла.
Запеченную щуку, выложенную на блюдо, можно украсить дольками лимона и предложить к ней соус бешамель, жареный картофель, соленья, салаты из свежих овощей и другие гарниры.
