Баклажан следует отварить в подсоленной воде в течение 8-10 минут.

Остудить, почистить и порезать.

Необходимо нарезать помидоры, зелень, лук и чеснок.

Выложите на тарелку, добавьте соль и перец по вкусу.

Для заправки салата оптимально использовать растительное масло.

Перемешать и вкусный салат готов.