удалите верхние листья с капусты и разделите кочан на четыре или восемь частей.

Нашинкуйте соломкой.

разрежьте тыкву и удалите волокнистую часть с семенами.

Разрежьте тыкву на удобные куски для очистки от кожуры, затем удалите её. Натрите тыкву.

перец очистите от прицветников, белой сердцевины и семян.

Нарежьте соломкой.

в большую миску выложите капусту, затем добавьте соль и сахар.

Перетрите.

Капуста должна выделить сок и существенно потерять упругость.

включите в состав тыкву, сладкий перец, уксус и растительное масло.

Перемешайте.

переложите салат в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на сутки. Время от времени перемешивайте содержимое.

Для придания блюду завершенного вида перед подачей украсьте его поджаренными тыквенными семечками.