Промыть, высушить, нарезать.

Мелко нарезать лук и чеснок.

Пропустить рыбу, лук и чеснок через мясорубку/комбайн.

Добавить яйцо, соль, перец, перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.

Жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки (по 7-10 минут с каждой стороны).

Подавать горячими с гарниром (картофельное пюре, рис, овощи).