Рыбу измельчили блендером, после чего сделали то же самое с белым хлебом. Кабачок натерли на мелкой терке. Все ингредиенты объединили, добавили соль и перемешали.

Нарежьте грибы мелко, обжарьте их на сковороде, затем добавьте одну ложку сметаны и дайте немного остыть.

Фарш необходимо размять в тонкий пласт, выложить на него грибную начинку, затем сформировать котлету. Готовить на сковороде в растительном масле, обжаривая с обеих сторон.