Ингредиенты
- горбуша – 0,5 шт.
- пиво светлое – 1 ст.
- крахмал – 0,5 ч.л.
- яйцо – 2 шт.
- мука – 2 ст.
- растительное масло – 1,5 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- черный молотый перец – 1 щепотка
Отделите филе от рыбы и нарежьте его кубиками размером 3 на 3 сантиметра.
Посолить, поперчить.
Делаем кляр:
Яйцо взбейте вилкой, добавьте крахмал, пиво и соль, затем тщательно перемешайте и постепенно вводите муку.
Консистенция кляра должна напоминать тесто для оладий.
На сковороде, разогретой с маслом, рыбу обмакивают в кляр со всех сторон и обжаривают до появления золотистой корочки.