Ингредиенты
- 3 л. молока
- 8 ст.л. сметаны 25%
В кастрюлю объемом 4,5 литра наливаем молоко, ставим на плиту и доводим до кипения.
Предварительно включите духовку, установив температуру 120-150 градусов, и поместите молоко, чтобы оно томилось не менее 4 часа.
После созревания молоко следует процедить, затем добавить сметану, тщательно перемешать, перелить в банки – я использую четыре емкости по 0,5 литра – и закрыть их крышками.
Необходимо обеспечить теплое укрытие и поместить в теплое место на ночь.
После приготовления ряженку необходимо поместить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения
Ряженка ГОТОВА!
