Побалуйте себя нежными рогаликами с начинкой из повидла, приготовленными из дрожжевого теста! Используйте просеянную муку высшего сорта, качественное сливочное масло и густое варенье. Этот рецепт – воплощение простоты и восхитительного вкуса!

Продукты

• просеянная мука – 500 г
• сливочное масло – 200 г
• пиво – 200 г
• соль – щепотка
• густое повидло

Пошаговый способ приготовления

В миске соединяем просеянную муку и размягченное сливочное масло, тщательно перетираем до образования однородной массы.

Вводим немного соли, вливаем кружку пива и замешиваем тесто сначала лопаткой, после чего руками.

Замешиваю тесто непосредственно в емкости для смешивания; окончательную выработку можно выполнить на рабочей поверхности.

При этом избегайте внесения дополнительной муки, чтобы добиться эластичной консистенции.

Оборачиваем заготовку пищевой пленкой и помещаем в прохладное место, желательно не менее тридцати минут, а лучше – целый час.

Вымешиваем основу на рабочей поверхности и разделяем ее на три равные порции.

Берем отдельный фрагмент теста и формируем из него очень тонкий пласт.

В результате у меня сформировался диск с шириной 32-33 сантиметра и толщиной примерно в два миллиметра.

Делим этот круг на сектора.

Я поделила круг на 8 частей.

На широкую сторону каждого элемента помещаем по одной чайной ложке любого джема с плотной консистенцией.

В моем случае это используется абрикосовый конфитюр, который не будет растекаться при нагревании.

Если вы опасаетесь, что начинка может выдавить влагу, в нее можно ввести небольшое количество крахмала.

Каждый кусочек теста сворачиваем в форму полумесяца, располагая заостренный край и более широкую его часть в нижней части.

Получившиеся изделия размещаем на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Выпекаем рогалики при температуре 180 градусов Цельсия в течение получаса.

Я включаю оба тена и конвекцию.

И вот такая вкуснятина к чаю у нас получилась