Яркий праздничный салат под названием “хлопушка”, приготовленный из куриного филе, вареной картошки, яиц и гранатовых зерен, с добавлением свеклы и моркови для декоративности. Рекомендуем к дегустации!

Продукты

• куриное филе (грудка) 200 г запечённая или отварная
• картофель отварной 5 средних
• отварные яйца 2 шт.
• маринованный лук 1 шт.
• зёрна граната
• майонез
• соль
• для украшения:
• отварные свекла
• морковь
• отварное яйцо
• салат
• зёрна граната и консервированной кукурузы

Пошаговый способ приготовления

Куриное мясо можно запечь в духовке или приготовить отвариванием, предварительно добавив соль по вкусу.

Нарезать небольшими кубиками.

Картофель отварить в мундире и очистить.

Натереть на крупной тёрке.

Яйца, сваренные вкрутую, натереть с использованием крупной терки.

Луковицу необходимо подготовить: для этого поместить её в маринад из 0,5 чайной ложки сахара и соли, двух чайных ложек уксуса концентрацией 9% и ста миллилитра теплой воды.

Дайте настояться в течение десяти-пятнадцати минут, после чего воду следует вылить.

Для удобства сборки салата рекомендуется использовать пищевую плёнку: её раскладывают на рабочей поверхности, формируют прямоугольный слой из картофеля, утрамбовывают его и распределяют майонез в виде сетки.

После этого выкладывается слой из куриного филе и лука, не доходящий до краев.

Майонез.

В середину добавляют отваренные и тёртые яйца, майонез и зерна граната.

Затем скручиваем конструкцию при помощи пищевой плёнки таким образом, чтобы вся начинка оказалась заключена внутри, а снаружи остался только слой из картофеля.

Затем сворачиваем рулет, придаем ему аккуратную форму и помещаем в холод на один час.

Далее смазываем заготовку майонезом и декорируем по вкусу.

Для украшения я использовала отварные овощи, натёртые на мелкой тёрке (морковь, свекла, яйца), а также гранатовые зёрна и кукурузу из консервов.