Ингредиенты
- тесто:
- мука — 650 г
- вода — 200 мл.
- молоко — 200 мл.
- дрожжи сухие — 1 ч.л.
- сахар — 3 ч.л.
- оливковое масло — 3 ст.л.
- соль — 1 ч.л. с горкой
- базилик — 1 ст.л.
- томатный соус:
- томаты нарезанные в с/с — 1 банка 400 г
- чеснок — 2 зуб.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- базилик — 1 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- начинка:
- салями — 100 г
- бекон — 50 г
- сыр — 100 г
- красный лук — 1 маленькая головка
1. Смешать муку с солью,базиликом или орегано.
смешайте дрожжи с сахаром в теплой воде, затем добавьте эту смесь в муку.
3. Перемешать,влить тёплое молоко.
4. Вымесить в ком,влить струйкой масло.
завершите замес теста, накройте его и оставьте в теплом месте для подъема.
для приготовления томатной основы чеснок следует обжарить в оливковом масле. Его можно предварительно раздавить, а затем измельчить блендером.
нарезанные томаты переложите к чесноку, добавьте сахар, соль и базилик.
необходимо нагреть все ингредиенты, затем взбить блендером до получения однородной консистенции.
из теста необходимо отделить фрагмент, сформировать из него шарик, чтобы получилось три пиццы.
равномерно распределите тесто по поверхности коврика, формируя лепешку, прижимая ладонью.
11. Вытягивать кончиками пальцев до бортиков.
бортики необходимо сформировать по окружности, аккуратно вылепляя их пальцами.
верните тесто на рабочую поверхность и продолжайте формировать его по кругу.
существуют люди, способные подбрасывать лепешку в воздух и ловить ее на кулаках, повторяя это действие циклически.
на готовый круг следует нанести томатный соус.
16. Его хватит на все 3 пиццы.
17. Насыпать ровным слоем тёртый сыр.
18. Салями и бекон.
используйте специальную тёрку для нарезки лука на очень тонкие ломтики.
20. Распределить колечки лука по верху.
выпекать следует на перевёрнутом противне, присыпанном мукой. Духовку предварительно разогреть до 220 градусов, затем уменьшить температуру до 200 градусов. Готовую пиццу обычно смазывают оливковым маслом по краям, однако это действие мы пропустили.
выпекать необходимо 15-20 минут, но ориентируйтесь на свою духовку, чтобы убедиться, что серединка хорошо пропеклась. Диаметр пиццы составляет 30 см. Несмотря на свои размеры, она имеет тонкое тесто и очень быстро съедена!
рядом была такая помощница, которая готовила пиццу.
24. Получилась мини пицца!
Еще рецепты
