Ингредиенты
- капуста белокочанная – 500 г
- мука пшеничная – 3 ст.
- вода тёплая – 1 ст.
- дрожжи сухие – 7 г
- сахар – 1 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л. + немного для жарки
- соль –
Для начала растворите дрожжи и сахар в теплой воде, затем добавьте муку и вымесите мягкое тесто.
Покройте полотенцем и дайте настояться около получаса.
Нарежьте капусту тонкими полосками, затем обжарьте на сковороде с растительным маслом и солью до полной готовности.
Для придания лёгкой сладости можно добавить немного сахара.
Разотрите тесто в тонкий слой и вырезайте из него кружочки диаметром приблизительно 8 сантиметров.
В центр каждого круга выложите ложку начинки из капусты, затем защипните края и прижмите сверху вилкой, чтобы сформировать ровные бортики.
Подрумяньте готовые пирожки на сковороде с маслом, разогретой до нужной температуры, обжаривая их сначала с одной, а затем с другой стороны до появления золотистой корочки.
Подавайте горячими, добавив сметану или другой предпочитаемый соус.
Приятного аппетита!