Ингредиенты
- мука – 350 г
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 200 г
- разрыхлитель – 10 г
- для начинки:
- творог 9% – 500 г
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 250 г
- ваниль – 1 пакетик
- для крема:
- сгущенное молоко – 200 мл
- сметана – 3 ст.л.
- для украшения:
- шоколад – 30 г
- грецкие орехи – 50 г
Муку высыпаю в миску, натираю сливочное масло на крупной терке, а затем тщательно перетираю муку с маслом до состояния мелкой крошки.
Добавляю сахар, разрыхлитель и перемешиваю.
Яйца, сахар и ванилин добавляю в творог, тщательно перемешиваю вилкой, а затем взбиваю миксером.
Форму диаметром 22 см. застилают тестом, затем выкладывается начинка, равномерно распределяемая по всей форме. Этот процесс повторяется, завершаясь слоем теста.
Выпекаю при 180С, 60 минут.
Горячий пирог извлекаю из духовки, затем поливаю его кремом, декорирую растопленным шоколадом, используя зубочистку, и посыпаю измельченными грецкими орехами с кусочками мандарина.
Его помещают в прохладное место для охлаждения.