Чтобы испечь этот аппетитный пирог, потребуется 70 граммов сливочного масла, которое необходимо предварительно размягчить.

Используем блендер или миксер, чтобы взбить его до пышной консистенции.

Затем в масляную смесь добавляют 70 г сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли, после чего снова взбивают до получения воздушной и светлой консистенции.

В миску разбить два куриных яйца, предварительно доведенные до комнатной температуры, и взбить их.

В миску добавляют 130 мл сметаны, которая должна быть комнатной температуры и содержать 15% жирности, после чего взбивают.

В полученную массу просеивают 150 г муки, добавляют одну чайную ложку разрыхлителя с небольшим излишком и тщательно перемешивают.

Тесто получается как густая сметана.

Форму для выпекания разъёмного типа, имеющую диаметр 20 см, выстилают пергаментной бумагой.

Для смазывания дна и стенок формы используют одну столовую ложку растительного масла.

Выкладываем половину теста в форму, тщательно распределяя его по всей поверхности.

Приготовим начинку.

Для приготовления потребуется 100 г грецких орехов, которые следует измельчить и переложить в миску.

Добавляем 70 г сахара, перемешиваем.

Вносим 30 граммов растопленного сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Полученную крошку разделяем на две равные части и выкладываем одну половину на тесто. Начинку покрываем второй половиной теста, равномерно распределяя ее, а сверху посыпаем орехами.

Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°, в течение 30-35 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

Пирог испечён, чтобы убедиться в готовности, используйте шпажку: если она выходит сухой, значит, выпечка пропеклась. Дайте ей немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!