Яйцо, сахар и соль соединяют в миске и взбивают венчиком.

Влейте сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте венчиком.

Частями добавляем муку с разрыхлителем.

Приступаем к замесу теста и помещаем его в холодильник на полчаса.

Сделаем посыпку (Штрейзель):

Холодное масло растирают руками с мукой и сахаром, отделяя небольшими кусочками.

Раскатайте тесто в пласт и поместите его в форму диаметром 23-25 см.

Разложите ягоды и слегка присыпьте сахаром.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут, сверху посыпав посыпкой.

Выпекается пирог с нежной и рассыпчатой текстурой. Приятного аппетита.