Ингредиенты
- йогурт натуральный — 200 мл
- яйцо куриное — 1 шт.
- мука пшеничная просеянная — около 1 ст. (примерно 150 г)
- сахар — 1 ст.л.
- разрыхлитель теста — ½ ч.л.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Прежде всего, необходимо, чтобы все компоненты были при комнатной температуре.
Это имеет значение, так как низкая температура ингредиентов способна изменить структуру теста и препятствовать подъему оладий.
В миску налейте йогурт, затем добавьте яйцо, сахар и немного соли.
Тщательно перемешайте венчиком или вилкой, чтобы добиться однородной консистенции.
После этого постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, постоянно помешивая, до получения однородного теста с немного плотной консистенцией.
Его консистенция схожа со сметаной средней жирности.
Установите сухую сковороду на плиту и включите средний огонь для нагрева.
Влейте немного растительного масла и дождитесь, пока оно разогреется.
Небольшие порции теста следует выкладывать на горячую поверхность с помощью ложки.
Когда по краям образуются небольшие подъемки, а на поверхности появятся пузырьки, переверните оладьи и обжарьте другую сторону до появления золотистой корочки.
Выложите готовые оладьи на тарелку и подавайте горячими, предложив к ним сгущённое молоко, варенье, мёд или свежие ягоды.
Нежные оладушки – отличное завершение утренней трапезы или перекуса, которые, несомненно, придутся по вкусу всем, кто ценит домашнюю выпечку.
Приятного аппетита!
