Яйца с сахаром и солью взбейте до получения воздушной массы.

Влейте молоко, которое находится при комнатной температуре, и тщательно перемешайте.

Соедините муку с разрыхлителем и аккуратно вмешивайте ее в жидкую основу, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.

После приготовления тестовая масса должна обладать консистенцией, сходной с густой сметаной.

Установите сухую сковороду на плиту, включив средний огонь, и дайте ей прогретьсяё.

После этого влейте немного растительного масла и равномерно распределите его по всей площади сковороды.

Небольшие порции теста следует выкладывать ложкой на разогретую поверхность и обжаривать оладьи около 2–3 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Чтобы удалить излишки жира, выложите готовые оладьи на бумажное полотенце.

Рекомендуется подавать горячими с добавлением сгущённого молока, варенья, мёда или сметаны.

Приятного аппетита!