Ингредиенты
- варёный картофель – 2-3 шт. (250 г)
- варёные яйца – 4 шт.
- варёная свёкла – 2-3 шт. (300 г)
- варёное мясо курицы – 300 г
- морковь – 1 шт. (150 г)
- лук – 1-2 шт. (150 г)
- растительное масло – 3 ст.л.
- маринованные огурцы – 3-4 шт. (250 г)
- майонез – 200 г
- сметана – 100 г
- кольцо диаметром 21 см
Продукты для салата я уже подготовила.
Маринованные огурцы натерли на крупной терке.
Мясо птицы было отварено и порезано на некрупные фрагменты.
Чтобы мясо курицы получилось вкусным, я отварила её со специями.
Морковь натёрла на крупной терке.
Вместо моркови тыква придаст салату более насыщенный и нежный вкус, а также изменит его вкусовые качества.
Для приготовления салата потребуется натереть свёклу и варёные яйца на крупной тёрке.
Я нарезала лук четверть кольцами, а вареный картофель натерла на крупной терке.
На сковороде, с небольшим количеством растительного масла, обжариваем лук и морковь (или тыкву) до полной готовности.
Для приготовления салата я использую кольцо диаметром 21 сантиметр.
Для облегчения снятия кольца я помещаю плёнку между пальцем и внутренней поверхностью кольца.
Ну, и приступаем к сборке салата.
На дно формы выкладываем небольшой слой смеси майонеза со сметаной.
Для придания салату более нежной текстуры, я разбавляю майонез сметаной в соотношении 2 к 1.
Первым слоем выкладываем на дно картофель.
Слегка разравниваем его, но не уплотняем.
Добавляем немного соли и перца, а затем покрываем слоем майонеза, смешанного со сметаной.
На картофельное пюре выкладываем половину обжаренных моркови с луком.
Сверху на морковь и лук помещаем отварное куриное мясо.
Если мясо не хватает соли, добавьте соль и немного чёрного перца.
На мясо наносим слой, состоящий из майонеза и сметаны.
Над запеканкой выкладывают оставшиеся овощи: лук, морковь или тыкву.
На них выкладываем маринованные огурцы и разравниваем.
Наносим слой майонеза со сметаной.
Приготовленные яйца выкладываем и посыпаем солью и перцем.
Наносим этот слой, смешав майонез со сметаной.
В завершение, верхний слой будет состоять из варёной свёклы.
Выравниваем поверхность и затем покрываем слоем майонеза, смешанного со сметаной.
Салат следует поместить в холодильник на 3-4 часа для настаивания.
Ну и нам осталось украсить салат.
Для декора я планирую использовать варёные яйца и измельчённую зелень.
Для получения яиц с ярко-жёлтками предпочтительно.
Для украшения салата можно сформировать бордюр из майонеза, смешанного со сметаной.
И вот так красиво, но главное вкусно у нас получилось.