Необходимо удалить жир и сухожилия с бараньей ноги.

Ингредиенты – листья розмарина, горошины черного перца, чеснок и морскую соль – следует измельчить в ступке.

Нанесите смесь на баранью ногу и оставьте для маринования на 4-5 часов.

Поместите ногу в форму для запекания, завяжите края и установите на противень.

Баранью ногу следует запекать при температуре 180 градусов в течение полутора часов.

Чтобы сделать надрез в рукаве для запекания, необходимо приоткрыть мясо и продолжить запекание еще 10 минут под грилем.