Необходимо удалить кожуру и семечки с тыквы, затем нарезать её небольшими фрагментами и поместить в кастрюлю. Также следует добавить цедру апельсина, которую можно извлечь с помощью овощечистки.

Тыкву следует залить водой, довести до кипения и варить до готовности, примерно 20-25 минут. После этого немного остудите и измельчите блендером. При необходимости можно протереть через сито.

Для приготовления напитка необходимо выжать сок из апельсина, добавить его к тыквенному отвару, добавить сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешать, охладить и подавать к столу.

Для длительного хранения такой напиток можно закатать в банки на зиму. В этом случае, после добавления всех компонентов, необходимо довести смесь до кипения, прокипятить ее в течение 5 минут и разлить по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!