Ингредиенты
- молоко – 500 мл
- яйца – 3 шт
- мука – 200 г
- сахар – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- ваниль –
- растительное масло – 2 ст.л.
- вишня без косточек – 300–400 г (свежая, замороженная или консервированная)
- крахмал – 1 ст.л. (если вишня замороженная или с соком)
- сахар –
- сметана 25–30% – 500 г
- сахарная пудра – 3–4 ст.л.
- ваниль – по желанию
- шоколадная стружка, тертый шоколад или какао – для украшения
- мята, вишни – по желанию
Блины:
Смешай яйца, сахар, соль, молоко и ваниль.
Постепенно добавляй муку, чтобы не было комков.
Влей масло, перемешай и дай тесту постоять 15–20 минут.
Жарь тонкие блины на сковороде.
Подготовь вишню:
Если вишня с соком — добавь крахмал и увари немного до загустения.
Подсахари по вкусу.
Сборка “бревен”:
На каждый блин выложи ряд вишни и сверни трубочкой (как рулетик).
Должно получиться 12–15 трубочек.
Крем:
Смешай сметану с пудрой и ванилью.
Формирование “избы”:
На блюдо выложи 5 блинов-трубочек в ряд.
Смажь кремом.
Сверху — 4 трубочки, снова крем, затем 3, 2, и на верхушку — 1.
Каждый слой обязательно промазывай кремом.
Обмажь весь торт сверху.
Украшение:
Посыпь тёртым шоколадом, укрась вишнями, мятой, можно сбрызнуть глазурью.
Пропитка:
Убери в холодильник минимум на 4–5 часов, лучше на ночь.