Ингредиенты
- минтай – 1 шт.
- мука – 1/2 ст.
- соль – 1 ч.л.
- перец – 0,5 ч.л.
- винный уксус- 1 ч.л.
- лук – 1 шт.
- помидор – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
Минтай нарежьте на порционные куски, смешайте в муке 1/4 чайной ложки молотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли, тщательно перемешайте.
Рыбу следует обвалять в муке со всех сторон, а затем обжарить до готовности со всех сторон.
Лук нарезают кубиками, морковь и помидоры (без кожуры) натирают на крупной терке.
Обжарьте лук до появления золотистой корочки, затем добавьте морковь и готовьте ее еще 5 минут, после чего добавьте помидоры и тушите их в течение 7 минут.
После этого соус приправить черным перцем (1/4 чайной ложки), посолить (1/2 чайной ложки), влить винный уксус и тушить еще две минуты под крышкой.
После этого рыбу помещают в соус, накрывают крышкой и тушат все вместе в течение 15 минут.
Ароматная, очень вкусная и полезная рыба с восхитительной подливкой уже готова!