Филе посолить, поперчить.

Обвалять немного в муке.

Обжарить с двух сторон.

Лук необходимо нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить.

На каждый кусок рыбы следует поместить морковь и лук.

После этого необходимо полить каждый участок кляром в количестве 2-3 столовых ложки, а также распределить остатки между ними.

Для кляра:

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить майонез.

Яйца – взбить вилкой.

В случае, если тесто получилось слишком плотным, рекомендуется добавить небольшое количество воды.