в подходящую кастрюлю или сотейник высыпают сахар, добавляют масло и мёд. На среднем огне, постоянно помешивая, доводят до кипения.

при первых признаках образования пузырьков необходимо выключить плиту и добавить соду, тщательно перемешав. Получившаяся смесь обильно вспенится, и, продолжая помешивать, нужно дождаться приобретения карамельного оттенка.

переложите полученную массу в чашу, предназначенную для замешивания теста, и дайте ей остыть.

в остывшую смесь постепенно вводите яйца, тщательно перемешивая миксером или венчиком. Добавьте соль, а затем, небольшими порциями, введите муку и замесите тесто. Важно, чтобы тесто не получилось слишком плотным!

тесто распределяют тонким слоем на силиконовом коврике; поскольку я выпекала торт круглой формы, использовала разъемную форму диаметром 20 см. Из такого количества теста у меня получилось 10 коржей.

каждый корж следует выпекать в духовке примерно 6 минут при температуре 180 градусов.

для приготовления добавьте сахарную пудру в сметану и тщательно перемешайте.

8. Измельчить в крошку два коржа.

аккуратно соберите торт, промазывая каждый слой кремом.

равномерно покройте торт со всех сторон крошкой.